Orez simplu (Mi fan)

Orezul este una dintre cele mai importante manc?ruri de baz? ale chinezilor. Mul?i prieteni romani sunt curio?i cum se prepar? orezul simplu. Ast?zi v? prezint dou? metode de preparare: la abur ?i fierbere. ? Ingrediente: 300 gr. orez, o cantitate potrivit? de ap? ?Mod de preparare: Orezul la abur 1. Punem 150 gr. ?ntr-un bol. Sp?l?m de dou? ori orezul. Scurgem apa. Evit?m sp?latul orezului de multe ori pentru ca nutrien?ii s? nu se piard?. 2. Ad?ug?m apa care este de aproximativ 1,2 ori mai mult? decat orezul, adic? aproximativ 180 ml. de ap?. 3. Punem bolul cu orez ?ntr-o oal? cu abur. Punem capacul. 4. Dup? ce apa clocote?te ?n oal?, continu?m 30 de minute. Scoatem din oal? orezul care este gata pentru a fi consumat. ? Orezul fiert 1. Punem 150 gr. orez ?ntr-o oal? anti-aderent?. Sp?l?m de dou? ori orezul ?i scurgem apa. 2. Turn?m o cantitate potrivit? de ap? ?n oala. B?g?m un deget ?n orez. Dac? distan?a de la orez pan? la suprafa?a apei este pu?in mai mare decat ?n?l?imea

Disanxian - cartofi, vinete ?i ardei gras c?li?i ?n stil chinezesc

Disanxian, ?n traducere"trei delicii din legume", este un preparat tradi?ional originar din nord-estul Chinei, cunoscut pentru gustul s?u echilibrat, textura savuroas? ?i modul simplu de preparare. Este un fel de mancare de cas? iubit de familiile chineze ?i tot mai apreciat ?i ?n afara Chinei. S? trecem la treab?! Ingrediente: -1 van?t? (aprox. 280 g) - 2 cartofi decoji?i (aprox. 300 g) - 1 ardei gras verde (aprox. 130 g) - 30 ml sos de soia u?or (sheng chou) - 7 ml sos de soia negru (lao chou) - 3 g zah?r - sare, dup? gust - o bucat? de praz - 5 c??ei de usturoi - amidon de porumb (cantitate potrivit?) - ulei pentru pr?jit ? Mod de preparare: 1. T?iem van?ta bine sp?lat? ?n prealabil ?n buc??i mari, rotind van?ta ?n timp ce o feliem, pentru a ob?ine buc??i cu mai multe fe?e, acestea vor absorbi mai bine sosul. Punem buc??ile ?n ap? cu pu?in? sare pentru a preveni oxidarea ?i pentru a reduce absorb?ia de ulei ?n timpul pr?jirii. 2. T?iem cartofii ?n buc??i

Salat? de legume murate dulce-acri?oare (Suan tian pao cai)

Mur?turile obi?nuite sunt preparate prin fermentare timp de cateva zile. ?ns?, ?n aceast? re?et?, v? propun o variant? rapid? de salat? de legume murate dulce-acri?oare, preg?tit? cu o?et ?i zah?r, f?r? fermentare. Rezultatul este o salat? u?or crocant?, cu un gust echilibrat ?i revigorant. Prepararea este simpl? ?i rapid?, iar dup? doar 1-2 zile de macerare, salata este gata pentru consum. Haide?i s? trecem la treab?! Ingrediente 270 g varz?, bine sp?lat? 70 g morcov, decojit 100 g tulpini de ?elin?, bine sp?late 60 g ardei gras ro?u, bine sp?lat 300 ml ap? 2-3 frunze de dafin 45 g zah?r 6 g sare 80 ml o?et alb Mod de preparare 1. Rupe?i varza ?n buc??i potrivite. 2. T?ia?i morcovul ?i tulpinile de ?elin? ?n felii sub?iri, iar ardeiul gras ?n buc??i. 3. ?ntr-o oal?, turna?i apa, ad?uga?i zah?rul, sarea ?i frunzele de dafin, apoi aduce?i la punctul de fierbere. 4. Opri?i focul, turna?i o?etul. Turna?i sosul ?ntr-un bol ?i l?sa?i sosul s? se r?ceasc?. 5. Umple?i o oal?

Rulouri de prim?var? cu legume ?i ou? (Su chun juan)

Rulourile de prim?var? sunt un preparat tradi?ional chinezesc, delicios ?i u?or de g?tit. Este o bun?tate popular? ?n ?ntreaga China, fiind ?i iubit? de foarte mul?i str?ini. ?n cele ce urmeaz? v? prezint cum se prepar? rulourile de prim?var? cu legume ?i ou?. Ingrediente: 16 foi de rulouri de prim?var?, 160 gr. varz?, 110 gr. morcovi, 2 ou?, o bucat? de praz, 4 gr. sare, 7 ml. sos de soia u?or(sheng chou), pu?in praf de piper alb, pu?in? f?in?, pu?in ulei de susan Mod de preparare: 1. ?ntr-o oal?, fierbem apa pan? clocotire. Punem frunzele de varz? bine sp?late ?n prealabil, s? le fierbem pu?in. Le scoatem ?ntr-un vas cu ap? rece, la r?cire. 2. Scoatem frunzele de varz?, le strangem u?or cu mana pentru eliminarea apei ?n exces, apoi le punem pe o farfurie. 3. Batem ou?le. Turn?m pu?in ulei ?ntr-o tigaie. Dup? ?ncingerea uleiului, turn?m ou?le ?n tigaia s? facem o omlet? ?n forma de cl?tit?. O scoatem pe o farfurie. 4. T?iem varza ?n fa?ii sub?iri. 5. T?iem morcovul ?n fa?ii

Ou? ochi cu sos dulce-acri?or (Tang cu he bao dan)

Ou?le sunt bogate ?n proteine, gr?simi, aminoacizi, vitamine ?i minerale. Sunt nutritive ?i delicioase. Ou?le ochi sunt mereu pe masa noastr?. Dar a?i gustat vreodat? ou? ochi cu sos dulce-acri?or? ?n ceea ce urmeaz?, v? prezint aceast? re?et? simpl? ?i gustoas?. Ingrediente: 5 ou?, cateva fire de ceap? verde, 17 gr. ketchup, 25 ml. sos de soia u?or (sheng chou), 5 ml. sos de soia negru (lao chou), 10 ml. ote? de orez, 13 gr. zah?r, 3 gr. amidon de porumb, 75 ml. ap? Mod de preparare: 1.???? T?iem ceapa verde ?n buc??i mici, sp?lat? ?n prealabil. Punem separat buc??ile de tulpini ?i cele de frunze. 2.???? Ad?ug?m ?n ketchup sos de soia u?or, sos de soia negru, o?et, zah?r, amestec?m bine. 3.???? Ad?ug?m apa ?n amidon, amestec?m bine. 4.???? Turn?m ulei ?ntr-o tigaie. Dup? ?ncingerea uleiului, pr?jim ou?le pan? cand ambele fe?e cap?t? culoarea aurie. Le scoatem pe o farfurie. 5.???? Turn?m pu?in ulei ?n tigaie, punem buc??ile de tulpini ale cepei verzi ?i le pr?jim la foc mic

Chifle chineze?ti umplute de zah?r (Tang bao)

Este un r?sf?? s? manc?m ?n zilele friguroase o chifl? cu umplutur? de zah?r. Este ?i o amintire a multor chinezi din copil?rie. Ast?zi v? prezint o re?et? de chifl? cu umplutur? de zah?r. V? doresc un an nou dulce! Ingrediente: Aluat: 350 gr. f?in?, aproximativ 185 gr. ap? c?ldu??, 4 gr. drojdie, 5 gr. zah?r alb, 10 gr. ulei Umplutur?: 150 gr. zah?r brun, 50 gr. zah?r alb, 40 gr. ulei, 40 gr. f?in? Mod de preparare: 1.???? Amestec?m bine zah?r brun ?i alb ?i f?in?. Ad?ug?m ulei ?i amestec?m bine. Umplutura este gata. 2.???? Punem drojdie, zah?r alb ?i ulei ?n ap? c?ldu?? ?i amestec?m bine. 3.???? Turn?m solu?ia de drojdie peste f?in?. Facem un aluat pu?in mai tare. 4.???? Acoperim aluatul cu o folie de plastic, l?sandu-l s? creasc? de dou? ori mai mare. 5.???? Scoatem aluatul s?-l fr?mant?m, pan? devine relativ lucios ?i ?l rotim ?ntr-o baghet?. 6.???? T?iem uniform aluatul ?n 10 buc??i. Acoperim acestea cu o folie de plastic. 7.???? Lu?m o bucat? de aluat ?i o

Mancare de Anul ?arpelui - Recolta bogat? (Da feng shou)

Dragi prieteni, Anul Nou Chinezesc se apropie cu pa?i repezi care debuteaz? ?n 29 ianuarie cu Anul ?arpelui. De obicei chinezii preg?tesc pentru masa de la cump?na dintre ani manc?ruri care au conota?ii de bun augur. ?n ceea ce urmeaz? v? prezint o re?et? ?recolta bogat?”?i este o delicates? originar? din nord-estul Chinei. Numele vine de la faptul c? ingredientele sunt ?n?bu?ite la un loc: carne ?i diverse legume, precum cartofi, p?st?i, porumb. Sper c? Anul ?arpelui va fi un an cu bel?ug

Ceapa c?lit? cu carne (Yangcong chao rou)

Ceapa este un ingredient foarte des folosit ?n buc?t?ria european?. De?i ?n buc?t?ria chinez? nu apare atat de frecvent, preparatele f?cute cu ceap? sunt apreciate de chinezi. Iat? o re?et? chinezeasc? pentru ceapa c?lit? cu carne. Re?eta este simpl? ?i delicioas?. Sper s? v? plac?. Ingrediente: 280 gr. ceap? decojit?, 120 gr. carne de porc, o mic? bucat? de ghimbir, 25 ml. sos de soia u?or (sheng chou), 10 ml. vin de mas? (liao jiu), 2 gr. zah?r, pu?in? sare ?i pu?in amidon Mod de

Ardei gras c?lit cu ou? (Qing jiao chao ji dan)

Ingrediente: 2 ardei gra?i (aproximativ 200 gr.), 4 ou?, pu?in praz, o mic? bucat? de ghimbir, un c??el de usturoi, 30 ml. sos de soia u?or (sheng chou), pu?in? sare, 2 gr. amidon

Pl?cint? cu carne(Rou bing)

Pl?cinta cu carne (rou bing este denumirea ?n chinez?-n.r.) este un preparat foarte popular ?n nordul Chinei. Este foarte gustoas?, dar ?i u?or de g?tit. S? trecem la treab?!

Salat? de vinete ?n stil Beijing (Lao Beijing ban qie ni)

Ceai negru cu ghea?? (Bing hong cha)

?n zilele canicule de var? un pahar de ceai negru cu ghea?? este binevenit, este b?utura r?coroas? perfect?. Metoda de preparare este simpl?. Azi v? arat cum se prepar? un ceai aromat!Ingrediente:20 gr. frunze de ceai negru, dou? l?mai, pu?in? sare, 45 gr. zah?r, 100 gr. zah?r candel (poate fi ?nlocuit cu o cantitate potrivit? de zah?r), 1,5 l. ap? plat?Mod de preparare:1. Freca?i cu sare l?maile

T?i?eii de orez c?li?i (Chao mi fen)

Pe timp de canicul? este preferabil s? g?tim o mas? simpl? ?i u?oar? dup? munc?. T?i?eii de orez c?li?i pot fi o op?iune ideal?. Acest fel de mancare este o gustare tradi?ional? din sudul Chinei. De obicei t?i?eii de orez se c?lesc cu ou? ?i diferite verde?uri precum rapi??, varz?, salat? verde. Hai s? vedem cum se prepar? aceast? gustare delicioas?!Ingrediente:140 gr. t?i?ei de orez usca?i, 100 gr.

Pulpe de pui cu ceapa verde ?i ghimbir (cong jiang ji tui)

Carnea de pui este nutritiv? ?i s?n?toas?. Aceasta con?ine multe vitamine, aminoacizi, fosfor, fier, cupru, calciu, zinc, vitamine A, B ?amd. ?n plus, carnea de pui are pu?ine calorii, de aceea este apreciat? de persoanele care ?in diet?. Conform teoriei medicinii tradi?ionale chineze, ghimbirul poate stimula transpira?ia, avand roluri de ameliorarea simptomelor exterioare ale bolilor, ?nc?lzirea pl?manilor

Sup? de t?i?ei cu ou ochi(Jian dan tang mian)

Supa de t?i?ei este un preparat alimentar de baz? preferat de chinezi. Prepararea acesteia este simpl? ?i rapid?. Mai ales c? un bol de sup? cu t?i?ei ?nc?lze?te imediat corpul ?n zilele friguroase. ?n continuare v? prezint o re?et? delicioas? de sup? de t?i?ei cu ou ochi. Haide?i la treab?!Ingrediente:o cantitate potrivit? de t?i?ei, un ou, cateva frunze de salat? verde sau alt? verdea??, un fir de

Cubule?e de legume c?lite (Chao san ding)

V? prezint ast?zi un fel de mancare vegetarian delicios, s?n?tos ?i u?or de preparat: cubule?e de legume c?lite (chao san ding). Este un preparat de cas? foarte apreciat ?n partea nordic? a Chinei ?i poate fi o bun? alternativ? dac? ?ine?i post.Ingrediente:un cartof decojit (aproximativ 250 gr.), un morcov decojit (100 gr.), o jum?tate de ardei gras (80 gr.), pu?in praz, o buc??ic? de ghimbir, aproximativ

Sup? de maz?re (Hui wandou)

Maz?rea este o legume nutritiv?, avand efect antibacterian, antioxidant, anti-cancerigen, scade tensiunea arterial? ?i ?mbun?t??e?te imunitatea. Iat? re?eta pentru o sup? de maz?re delicioas? ?i u?or de g?tit.Ingrediente:100 gr. maz?re boabe, 100 gr. castrave?i, 100 gr. ?unc?, dou? ou?, 4 gr. sare, 20 gr. amidon de porumb, 1 gr. granule cu arom? de pui (jijing), 1 gr. praf de piper alb, pu?in ulei

Pe?te ?n sos de ro?ii (Qie zhi yu)

Anul Nou Chinezesc bate la u??, iar pe masa din seara de Revelion pe?tele este nelipsit. ?n limba chinez?, 鱼 (pe?te) are aceea?i pronun?ie cu 余 (bel?ug), de aceea ?n cultura chinez? pe?tele are semnifica?ie de a avea un an ?nbel?ugat. ?n continuare v? prezint re?eta unui preparat dulce-acri?oare - pe?te ?n sos de ro?ii. Cu aceast? re?et?, v? doresc s?n?tate, fericire ?i prosperitate ?n Anul Dragonului!

Turta de legume cu ou? (Shucai jidan bing)

Din ce ?n ce mai mult, oamenii acord? o aten?ie mai mare alimenta?iei s?n?toase. Dovleceii, morcovii ?i ou?le sunt ingrediente banale, dar extrem de nutritive. Dovleceii sunt boga?i ?n vitamina C, glucoz? ?i al?i nutrien?i. Mai ales c? nivelul aportului de calciu din ace?tia este foarte mare. Carotenul din morcovi este o important? surs? de vitamina A care are roluri de stimularea cre?terii, prevenirea

Patiseria fulgi de nea (Xue hua su)

Dragi prieteni, se apropie Cr?ciunul. ?n cele ce urmeaz? v? voi prezenta o re?et? de pr?jitur? foarte gustoas?, potrivit? pentru primirea oaspe?ilor. Dac? o ?mpacheta?i frumos, o pute?i d?rui celor dragi. Pr?jitura are un gust bogat ?i aroma puternic? de lapte. Are ?i un nume frumos: patiseria fulgi de nea. De ce se nume?te a?a? Pentru c? pe suprafa?a pr?jiturii este format? dintr-un strat de lapte

Lapte pr?jit (Zha xian nai)

Poate c? be?i zilnic lapte, dar a?i ?ncercat vreodat? laptele pr?jit? Laptele pr?jit este un desert tradi?ional renumit din buc?t?ria Guangdong a Chinei. Cu exteriorul crocant auriu ?i interiorul moale ?i alb ca budinca, laptele pr?jit ??i fac papilele gustative s? danseze. S? trecem la treab?!Ingrediente:500 gr. lapte, 30 gr. zah?r, 100 gr. amidon de porumb, 1 ou, 100 gr. pesmetMod de prepare:1.

Pl?cinte de m?lai (Yumi bing)

Ingrediente:90 gr. m?lai, 110 gr. f?in?, 30 gr. zah?r, 1gr. sare, 4 gr. praf de copt, 1 ou, 30 gr. ulei, 50-60 gr. lapteMod de preparare:1. Ad?ug?m f?in?, zah?r, sare, praf de copt peste m?lai, amestec?m bine.2. Ad?ug?m oul ?i uleiul peste f?in? ?i facem un aluat lucios.3. T?iem uniform aluatul ?n patru buc??i.4. Lu?m o bucat? de aluat ?i facem o bil?. Apoi o rul?m ?n form? de baghet?,

Mur?turi ?n stil Sichuan (Sichuan paocai)

Mur?turile ?n stil Sichuan sunt un preparat tradi?ional reprezentativ pentru buc?t?ria din Sichuan. Vasul tradi?ional pentru mur?turi ?n stil Sichuan este din lut, avand o form? special?, cu gur? mic? ?nconjurat? de o canelur? de ap?. ?n prezent multe vase pentru mur?turi sunt f?cute din sticl?.Cu toate c? aroma mur?turilor din vasele din sticl? este pu?in mai slab? ?n compara?ie cu cele din vas din

Castrave?i ?n sprite(Xuebi huanggua)

Castrave?ii au gustul u?or, fiind foarte potrivi?i a fi consuma?i vara. ?ti?i c? ?n afar? de b?utur?, sprite poate fi folosit ?i ca ingredient ?n buc?t?rie? De aceea, v? invit s? prepar?m o salat? dulce acri?oar? ?i foarte pu?in picant?, castrave?i ?n sprite. Este o re?et? delicioas?, aspectuoas? ?i foarte u?or de f?cut. S? trecem la treab?!Ingrediente:2 castrave?i, o sticl? de sprite, un ardei iute

Salat? de varz? dulce-acri?oar? (Suan tian yuanbaicai)

Vara, temperaturile ?nalte ne afecteaz? pofta de mancare. ?n plus, este foarte cald s? st?m lang? foc, pentru g?tit. ?n acest caz, prepararea salatelor este o bun? op?iune. ?n cele ce urmeaz? v? prezint o re?et? simpl? ?i delicioas?: Salat? de varz? dulce-acri?oar?. Varza preparat? este crocant? ?i u?oar?, stimuland pofta de mancare. Hai s? trecem la treab?!Ingrediente:350 gr. varz?, 50 gr. morcov,

Vinete c?lite (Chao qiezi)

Vinetele sunt gustoase ?i nutritive, bogate ?n proteine, gr?simi, hidrocarbona?i, vitamine, calciu, fosfor, fier ?i al?i nutrien?i. ?n continuare v? voi prezenta o re?et? simpl? ?i delicioas?, pentru vinete c?lite.Ingrediente:2 vinete, o jum?tate de ardei, un fir de ceap? verde, 80 gr. carne tocat?, 2 c??ei de usturoi, o bucat? mic? de ghimbir, 3 gr. amidon, pu?in? sare, 20 ml. sos de soia u?or (Shengchou)Mod

Cubule?e de pui c?lite, cu legume(Wu cai ji ding)

Ingrediente:200 gr. carne de pui, 150 gr. cubule?e de legume congelate, o bucat? de praz, o mic? bucat? de ghimbir, un c??el de usturoi, 1 gr. zah?r, 15 ml. vin de mas?, pu?in amidon, aproximativ 3 gr. sare.Mod de preparare:1. T?iem carnea de pui ?n cubule?e.2. T?iem prazul, ghimbirul ?i usturoiul ?n felii.3. Decongel?m cubule?ele de legume.4. Ad?ug?m 1 gr. sare, amidon, pu?in? ap? peste carnea de

Salat? de p?p?die(Liangban pugongying)

Prim?vara ?i vara, iarba este acoperit? de multe p?p?dii. Aceast? plant? este bogat? ?n vitaminele A ?i C, potasiu, con?ine ?i fier, calciu, vitamina B, magneziu, acid folic ?i cupru. P?p?dia poate fi folosit? atat ?n buc?t?rie cat ?i ca medicament, avand efecte ?n eliminarea c?ldurii interioare excesive, detoxifiere, reducerea umfl?turilor ?i a nodulilor. V? prezint ast?zi o re?et? de salat? de p?p?die,

Ou cu spanac la abur (Bocai jidangeng)

Spanacul este bogat ?n caroten, vitamine ?i minerale, fiind foarte nutritiv. Consumul de spanac prim?var? este benefic tonifierii sangelui, ficatului, sistemului gastro-intestinal ?i limpezirii ochilor. Haide?i s? pornim la treab?!Ingrediente:200 gr. spanac, 4 ou?, pu?in? sare, pu?in sos de soia u?or (shengchou), un c??el de usturoiMod de preparare:1. ?ndep?rt?m r?d?cinile spanacului, ?l sp?l?m

Chec cu curmale chineze?ti (Zao gao)

Checul cu curmale chineze?ti a fost servit ?n curtea imperial? ?n perioada Dinastiei Qing (1636-1912), avand o istorie de peste 200 de ani. Principalele ingrediente ale acestuia sunt: curmale chineze?ti uscate, miere, zah?r brun ?i f?in? care con?in multe vitamina C, proteine, calciu, fier ?i al?i nutrien?i. Acest desert contribuie la tonificarea splinei, stomacului, stimularea producerii salivei,

Varza c?lit? cu ou? (Yuanbaicai chao jidan)

Ingrediente:O jum?tate de varz? (aproximativ 500 gr.), o jum?tate de morcov (aproximativ 100 gr.), trei ou?, o bucat? de praz, doi c??ei de usturoi, 15 ml. sos de soia u?or (shengchou), o cantitate potrivit? de sareMod de preparare:1. Cur???m de coaj? morcovul. ?l t?iem ?n fa?ii sub?iri.2. Desprindem frunzele de varz? de pe cotor. Sp?l?m bine varza. O t?iem ?n fa?ii sub?iri, eliminand nervurile

Paine ?n form? de iepure (Xiaotuzi mianbao)

Dragi prieteni, conform calendarului agricol chinezesc, Anul Nou bate la u??. Din 22 ianuarie ?ncepe Anul Iepurelui. De aceea, v? invit s? prepar?m o re?et? dedicat? Anului Nou, paine ?n form? de iepure! Fie ca Anul Iepurelui s? v? aduc? vou? ?i familiilor mult? s?n?tate ?i fericire! La mul?i ani!Ingrediente:190 gr. f?in? pentru paine, 25 gr. zah?r fin, 3 gr. sare, 3 gr. drojdie, 1 ou, 110 gr. lapte,

Ispita painii (Mianbao youhuo)

V? pute?i imagina ce delicates? iese combinand painea toast cu ?nghe?at?? ?n cele ce urmeaz?, v? prezint un desert ?n stilul regiunii Hong Kong, care are un nume frumos, Ispita painii. Dup? prepararea ?n cuptor, painea este crocant? la exterior ?i moale ?n interior. Se pune ?nghe?at? deasupra painii toast ?i se savureaz? painea acoperit? de ?nghe?ata topit?. Amestecul ?ntre c?ldur? ?i r?coare aduce

Pulpe de pui cu cola (Kele jitui)

Pulpele de pui cu cola sunt delicioase ?i aspectuoase. Re?eta este foarte simpl?, fiind apreciat? de mult? lume.Ingrediente:5 pulpe de pui, o cutie de cola (330 ml), o bucat? de praz, o bucat? de ghimbir, 2 felii de l?maie f?r? semin?e, 2 gr. zah?r, 6 gr. sare, 30 ml. vin de mas?, pu?in susan alb (pentru podoab?)Mod de preparare:1. Sp?l?m bine pulpele de pui, facem cate dou? t?ieturi pe dou? fe?e ale

Tofu pane fiert (Guo ta doufu)

Dragi prieteni, Guo ta tofu, adic? tofu pane fiert, este o delicates? cunoscut? ?n buc?t?ria culinar? Shandong. A ap?rut ?n dinastia Ming (1368-1644), fiind servit? la curtea ?mp?ratului Qianlong (1711-1799) din dinastia Qing ?i apoi a fost popular? ?n ?ntreaga ?ar?.Principalele ingrediente ale acestei re?ete sunt tofu ?i ou?. Dup? pr?jire ?i fierbere ?n sos, feliile de tofu acoperite cu omlet? sunt

Salat? din fa?ii de castrave?i mura?i (Yan huang gua tiao)

Castrave?ii au rol diuretic, de eliminare a c?ldurii interioare excesive* ?i pentru detoxifiere, fiind foarte potrivi?i pentru a fi consuma?i pe timpul verii. Prepar?m fâ?iile de castrave?i mura?i sub form? de salat?, care este foarte crocant?, u?oar? ?i delicioas?.

Carne de vit? c?lit? cu mango (Mangguo chao niurou)

Sezonul deliciosului fruct mango a ?nceput. ?ti?i c? acesta poate fi folosit ?i ca ingredient ?n diverse preparate? ?n continuare, v? prezint o re?et? chinezeasc? gustoas? ?i extrem de aspectuoas?: Carne de vit? c?lit? cu mangou.Ingrediente:300 gr

Terci din mei ?i m?r (Pingguo xiaomi zhou)

Meiul este foarte nutritiv, fiind bogat ?n vitamine, aminoacizi, gr?simi ?i hidrocarbona?i. Terciul din mei se consum? mult ?n partea nordic? a Chinei. Aceast? mancare este benefic? protej?rii stomacului ?i stimul?rii digestiei, fiind u?or de g?tit

Pl?cint? ?n forma florii de piersic (Taohua su)

A venit sezonul florilor de piersic. În zilele pl?cute de prim?var?, putem face un desert chinezesc care a fost servit acum câteva sute de ani la curtea imperial?. Este vorba despre pl?cint? în forma florii de piersic, pentru c? aceste flori frumoase par c? înfloresc în farfurii

Supa din muguri de bambus ?i cotlet de porc (Sun bao paigu)

Mugurii de bambus sunt un aliment preferat nu doar de ur?ii panda, ci ?i de oameni. Prim?vara mugurii de bambus se g?sesc pe toate tarabele din pie?ele din China. Mugurii de bambus sunt gusto?i ?i boga?i ?n proteine, aminoacizi, calciu, fosfor, fier, caroten ?i vitamine

Pl?cinte cu branz? (Nailao bing)

Dac? v? place s? mânca?i pl?cinte, dac? v? place brânza, atunci v? recomand pl?cinte cu brânz?. Aceast? re?et? constituie o combina?ie a buc?t?riei chineze ?i celei occidentale. Pl?cinta este crocant? exterior ?i moale interior. Umplutura de brânz? face ca pl?cinta s? fie mai gustoas?

Cotlet de oaie la cuptor (Kao yangpai)

Ingrediente:un cotlet de oaie (aproximativ 1 kg), 80 gr. sos de stridii, 20 gr. amidon, o cantitate potrivit? de sare, o cantitate potrivit? de praf ?i boabe de chimion, o cantitate potrivit? de praf de ardei iute, pu?in susan albMod de preparare:1

Varza Qianlong (Qianlong baicai)

Qianlong (1711-1799) a fost un ?mp?rat ?n timpul Dinastiei Qing. De ce este un preparat intitulat cu numele unui ?mp?rat? Am s? v? povestesc

Hua mo cu curmale (Zao hua mo)

Hua mo, adic? pâinea chinezeasc? în diferite forme ?i culori, este popular? în partea de nord a Chinei, mai ales în zonele rurale

Mantou ?n form? de yuan bao (Yuan bao mantou)

Yuan bao este o moned? din antichitatea Chinei, fiind un lingou din argint sau aur. Se apropie de Anul Nou tradi?ional chinezesc, urmand s? ?nceap? anul tigrului. Cu acest prilej, am preparat mantou (paine chinezeasc?) ?n form? de yuan bao. La acest preparat am ad?ugat past? de dovleac